Resep Membuat Acar Mentimun yang Renyah dan Segar

Liputan6.com, Jakarta – Acar mentimun jadi pelengkap beberapa makanan, seperti mi goreng, nasi goreng, matabak telur, juga satai. Acar mentimun yang renyah dan segar pun bisa jadi pelengkap sempurna untuk aneka hidangan.

Acar yang renyah dapat dibuat dengan mudah. Mulai dari pemilihan mentimun hingga proses pembuatan. Dirangkum dari Fimela.com, berikut langkah-langkah yang perlu diperhatikan saat membuat acara mentimun.

Bahan-Bahan

– Siapkan 500 gram mentimun yang tidak terlalu tua

– 2 buah wortel

– Belah mentimun dan buang isinya

– Potong agak tipis

– Potong wortel seperti bentuk korek api

– Jemur mentimun dan wortel selama dua jam

Cara Pembuatan Acar Mentimun dengan Garam, Gul, dan Cuka

– Wortel dan mentimun bisa dicampur dengan garam, gula, dan cuka

– Aduk sampai rata- Simpan dalam stoples kaca bertutup rapat

– Simpan dalam kulkas selama sekitar 1 jam

– Acar mentimun yang renyah siap dinikmati.

2 dari 3 halaman

Cara Pembuatan dengan Cabai dan Bawang

Ilustrasi acar. (iStock)

– Mentimun dicuci bersih lalu dipotong ujung pangkalnya

– Kerat buah mentimun jadi empat bagian sampai merekah

– Masukkan ke dalam stoples kaca yang sudah direbus dan dikeringkan

– Rrebus air secukupnya

– Tambahkan garam dan cuka

– Koreksi rasa sampai menghasilkan rasa asam sedikit manis

– Tuang kuah ke dalam stoples

– Tambahkan cabai, bawang merah, dan bawang putih ke dalam stoples

– Tutup rapat lalu simpan di dalam tempat sejuk

– Acar mentimun bisa dinikmati keesokan harinya atau bisa disimpan selama 3 hari untuk mendapatkan rasa yang lebih asam (Endah Wijayanti/Fimela.com).

3 dari 3 halaman

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini: